Biały barszcz z chrzanem
Taki barszcz powinien gościć na naszych stołach nie tylko od święta.
Wyśmienity barszcz123RF/PICSEL
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, podobnie marchewkę, seler. Jarzyny wraz boczkiem, liściem laurowym, zielem angielskim gotujemy do miękkości jarzyn. Cebule płuczemy, kroimy na drobno i podsmażamy na oleju. Gdy jarzyny będą miękkie , wyciągamy boczek (można go ewentualnie pokroić i dodać do zupy), wrzucamy do wywaru cebulę, chrzan i maślankę, czosnek, sól, pieprz, majeranek. Gotowy barszcz doprawiamy śmietanką i podajemy z jajkiem.
Przepis na tradycyjny żurekInteria Kulinaria
