Ratatouille

Na patelni rozgrzej cztery łyżki oliwy. Obsmaż bakłażany, dodaj cukinię, cebulę, papryki i czosnek. Pod koniec smażenia wsyp posiekane zioła i pomidorki. Całość dopraw pieprzem i stale mieszając duś przez pięć minut. Gotowe ratatouille posyp parmezanem, udekoruj ziołami i podawaj z gotowanymi ziemniakami.