Placki węgierskie

Składniki na 4-6 porcji:

Reklama


  • 1 kg kartofli,
  • 1 duża cebula,
  • 3-4 łyżki mąki,
  • 2 jajka,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej

Sos:

  • 1/2 kg karkówki,
  • 1 cebula,
  • 2 ogórki konserwowe,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 papryczka chili,
  • natka pietruszki,
  • sól,
  • pieprz,
  • listek laurowy,
  • ziele angielskie,
  • olej,
  • mąka pszenna,
  • 2 łyżki śmietany.


Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w grubą kostkę, posolić, obtoczyć w mące. Cebulę, czosnek i papryczkę posiekać, ogórki pokroić w plastry. Mięso i cebulę usmażyć. Dodać czosnek, chwilę posmażyć, zalać wodą, dodać ziele angielskie i listek laurowy, dusić 30 minut. Dodać ogórki konserwowe i gotować, aż mięso zmięknie.

Pod koniec gotowania zagęścić 2 łyżkami mąki zmieszanej ze śmietaną, zagotować. Dodać papryczkę chili i posiekaną natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Obrać ziemniaki oraz cebulę i zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Dodać jajka, mąkę, doprawić solą i pieprzem. Smażyć na rumiano z obu stron. Na każdy placek nałożyć porcję gulaszu i podawać (można też składać placki z gulaszem na pół). 

Dowiedz się więcej na temat: placki ziemniaczane

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje